De la parrilla a la bici: cómo mantener el balance en 18 XXL

Estos días de celebración también pueden ser una oportunidad para movernos, bailar, probar destrezas con los juegos típicos, y obviamente aprovechar los días libres para paseos en bicicleta.  

Por Michelle Raposo

Fotos: Pedalea

Con la llegada del 18 de septiembre, las mesas del país se llenan de empanadas, asados, choripanes y todas las delicias típicas que se les pueda ocurrir. Con estas Fiestas Patrias XXL, nos preguntamos cómo salir airosos de las celebraciones, sin dejar de pasarlo bien.

Ojo con saltarse las comidas

«Generalmente, en esta época las personas comen más de lo que están acostumbradas, por lo que recomiendo seguir con las comidas regulares, sin saltarse ninguna. Si lo hacen, generarán más ansiedad, lo que puede llevar a comer de forma desmedida en la siguiente comida», comenta Paulina Olivares, nutricionista especializada en TLP ( trastorno límite de la personalidad) y TCA (trastornos de la conducta alimentaria). 

Un consejo clave es no saltarse el desayuno, el que puede ser más liviano si sabemos que el almuerzo será más contundente. «Pueden agregar leche, avena y una fruta en el desayuno, y luego disfrutar de un choripán o un asado sin problema durante el almuerzo. Lo importante es equilibrar con verduras, que complementen las preparaciones típicas», recomienda.

Lo mismo a la noche. Nada de solo tomar solo un té porque el almuerzo fue muy contundente. “En vez de repetir el almuerzo, por ejemplo, puedes comer pollo con más verdura, o si te sobró del asado, puedes hacer un ajiaco, con o sin papa, pero con una base  como una sopita. También podría ser un salpicón, con las papas que sobraron, agregar hojas verdes, mientras más colores tiene tu ensalada, más apetitoso se va a ver el plato, y también va a saciar tu hambre visual”. 

Lo mejor es darse color

Pero en las comidas. Aunque en la cueca también. Una forma sencilla de mantener el equilibrio es agregar verduras a los platos principales. «Una idea muy bonita, que también es muy llamativa a la vista, es poner verduras a asar en la parrilla. Mientras más colores tenga tu plato, más nutritivo será», menciona la nutricionista, quien también sugiere disfrutar postres y tragos con moderación, e incluir fruta entre las comidas.

Un choripán con mayo, si bien es muy rico, reconozcamos que no es lo más sano para el corazón. Aunque el pedaleo ayuda a mantener una buena circulación, Paulina entrega una alternativa igual de rica y cremosa para complementar la longaniza. O cualquier otra preparación. 

“En lugar de mayonesa tradicional, que no es tan nutritiva pueden hacer una con dos o tres huevos duros, mostaza antigua y un poco de aceite de oliva o canola, que es rico en omega-3. Así obtendrán una opción más rica en proteínas y vitaminas».

Cuidando la microbiota intestinal

Paulina destaca la importancia de alimentos ricos en fibra, como frutas, verduras y frutos secos, para mantener estable la microbiota intestinal. «Sabemos que estos días suelen tener más alcohol y grasas, lo que puede afectar la microbiota. Consumir estos alimentos ayuda a que no resientas tanto los excesos y a que tu intestino funcione mejor».

Para tener en cuenta, una buena microbiota intestinal, juega un papel crucial no solo en la digestión y el metabolismo, sino también en el estado de ánimo y la salud mental. Así que hágale nanai. 

Al tomar un desayuno, por ejemplo, con avena, el contenido de fibra de esta ayuda, es como una escoba gigante, que permite al intestino funcionar mejor. La verdura también alimenta a tu microbiota, entonces, “considerando que van a ser días con más consumo de alcohol, lo más probable, o con más consumo de alimentos con más contenido de grasas, tu microbiota sí se puede ver afectada. Alimentos como frutas, verduras, frutos secos, van a ayudar a que tu microbiota esté estable igualmente”. 

Díganle sí a la ensalada a la chilena, pebre y otras preparaciones de ese estilo. 

Otro punto importante. «El agua es clave», subraya Paulina. Beber suficiente agua durante el día es crucial, especialmente si se consume alcohol. «Puedes saborizar el agua con rodajas de limón o menta si prefieres algo más refrescante, pero la hidratación es fundamental para evitar malestar y mantenerte con energía».

El 18, también es una oportunidad para movernos, bailar cueca, cumbia, guaracha, lo que quiera; probar destrezas con los juegos típicos, y obviamente aprovechar los días libres para paseos en bicicletas o caminatas.  
Finalmente, la invitación de la experta es a disfrutar sin remordimientos. «Es importante disfrutar en familia y con amigos. El peso es solo un número y no define quién eres. Lo más importante es pasarlo bien y cuidar de ti mismo de la mejor manera posible».

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