Singular Coffee y All4Bikers: un nuevo espacio para ciclistas y amantes del café

En Las Condes, a la altura de San Damián, en un punto estratégico para los ciclistas que recorren rutas hacia Farellones o Lo Barnechea, comenzó a funcionar un concepto innovador que combina la pasión por el ciclismo y el café de especialidad. 

Por Michelle Raposo

Singular Coffee y All4Bikers unieron fuerzas para crear este espacio único, que va más allá de la función de ser una simple tienda o una cafetería. La idea es ser un lugar de encuentro, descanso y disfrute tanto para la comunidad ciclista, como para los vecinos del sector, y especialmente para quienes valoran una buena taza de café.

Partiendo de cero

La alianza entre estas dos marcas nació de una invitación de All4Bikers a Singular Coffee Roaster, una reconocida tostaduría de café, que ya tiene otras tres cafeterías en Santiago (Barrio Italia, Lastarria y Providencia) a compartir el espacio. “Diseñamos juntos desde cero la tienda y la cafetería, pensando en cómo integrar ambos mundos”, explica Guilherme García, socio de Singular en este local. 

Guilherme, además de dedicarse al marketing y al café, también es ciclista, por lo que este proyecto es un desafío especialmente significativo para él. “Obviamente que como ciclista me encantó el proyecto porque nosotros no habíamos visto nada parecido acá en Chile todavía”. 

El resultado es un espacio cuidadosamente diseñado: una tienda de ciclismo equipada tanto con bicicletas como servicios, y una cafetería especializada con baristas expertos. “No es la típica tienda de bicicletas con una máquina de espresso automática. Aquí tenemos una barra de café de alta calidad, donde los baristas explican los métodos de preparación y los granos que usamos”, detalla Guilherme.

Esta combinación de espacios, que toma la cultura del café con la del ciclismo, ha llevado a muchos clientes -tanto ciclistas como a pie- a comentar que se sienten como si estuvieran en Europa, donde es más común este tipo de colaboraciones.

“Por ejemplo, todos los fines de semana se llena de ciclistas. Ha sido súper bueno en verdad porque llegan grupos de ciclistas acá a la tienda a tomarse un cafecito y a comer algo. Y durante la semana, obviamente la cafetería no es pensada solamente para ciclistas, y estamos abajo de un edificio comercial, y siempre vienen oficinista del propio edificio. También hay un montón de edificios residenciales y la gente ya nos está conociendo y viene a tomar un café”. 

Más que vender café, generar una comunidad

La oferta de Singular es que usa granos especiales que no se van a encontrar en todas partes, con preparaciones como el clásico espresso y otros métodos como el V60; para el verano también está la posibilidad de tomarse un cold brew, e incluso otras bebidas frías como matcha, ice tea y sodas. Para acompañar no falta la pastelería y opciones más saladas, como croissants con jamón y queso.

El equipo detrás de este espacio está compuesto por dos baristas que trabajan en turnos diarios y los fines de semana, además de los mecánicos y vendedores de All4Bikers.  

Sin embargo, el espíritu del proyecto va más allá de eso. La idea, cuenta Guilherme, es “hacer muchas salidas en bicicleta desde la tienda. Presentación de documentales, hacer eventos, conocemos muchas personas que organizan carreras, entonces el evento de inauguración puede ser acá, o el retiro de kits, por así decirlo”. 

Ya sea para recuperar energías después de una ruta o simplemente para disfrutar de un café de calidad, este nuevo espacio en Las Condes promete convertirse en un nuevo espacio para ciclistas y amantes del café en la capital. 

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